Vegetarier werden

. . . aber selbst wenn Sie als Vegetarier nur eine gleich lange Lebensspanne wie die Fleischesser hätten, dann würde es doch einen gewaltigen Unterschied machen, weil Sie Ihre Jahre eben vital und gesund erleben dürfen und nicht im Wartezimmer des Mediziners Ihres Vertrauens verbringen müssen.

Das Teuflische am Fleischkonsum ist ja unter Anderem, dass es unmittelbar nach dem Verzehr keine sicht- und fühlbaren Auswirkungen auf den Körper gibt, sondern die Ergebnisse sozusagen auf einem geheimen, unsichtbaren Konto saldiert werden.

Wenn dann nach Jahrzehnten des gedankenlosen “Genießens” von tierischen Produkten die eine oder andere gravierende Krankheit über den Körper des Menschen hereinbricht, dann wird das gerne nur mit dem Älterwerden in Verbindung gebracht und der ursächliche Bezug dazu wird nicht gesehen.

Nun dreht sich das Ganze um, und es beginnt sozusagen der “Fleischkonsum den Menschen zu genießen”. Ich weiß, dieser Satz ist etwas schwer verdaulich und braucht i.d.R etwas Zeit, um in seiner ganzen Tragweite verstanden zu werden.

Vegetarier leben also länger, was in rennomierten Studien, welche Sie sich  HIER  zu Gemüte führen können, nachgewiesen wird.  Zitat der Ergebnisse:

” Das Gesamturteil der Wissenschaftler kann man wie folgt zusammenfassen:

- Keine Mangelerscheinungen
- Vegetarische Ernährung geeignet und empfehlenswert
- Gesundheitszustand bemerkenswert gut “

Mehr gibt es dazu nicht zu sagen außer, dass es meines Wissens keine ernst zu nehmenden Studien gibt, wo nachgewiesen würde, dass der Fleischkonsum ein längeres, vitaleres Leben ermöglichen würde.

Ach, fast hätte ich es vergessen Ihnen nachträglich noch ein gutes Neues Jahr zu wünschen. Möge es Ihnen gelingen, Ihren wohl wichtigsten Vorsatz Ihres Lebens, nämlich den, ein Vegetarier zu werden, auch tatsächlich und im besten Falle auch endgültig umzusetzen. 

Mit den besten Wünschen für 2012  – Ihr Albert Fuchs -

Hallo liebe Leser,

wow, wie die Zeit doch knapp ist. Hatte mir vorgenommen, wenigstens jede Woche einen Artikel zu veröffentlichen, schaffe es aber einfach nicht.

Es soll ja auch kein mit heißer Nadel gestrickter Text sein und daher muss ich den “Takt” wohl oder übel meiner derzeit knapp bemessenen Zeit anpassen.

Wie Sie vielleicht schon wissen, gibt es ja “Abstufungen” bei den Vegetariern. In diesem Blog geht es ausschließlich um den Lakto-Vegetarier, also den Menschen, der sowohl auf Fleisch und Fisch, als auch auf den Verzehr von Eiern verzichtet.

Gerade dieser Verzicht auf Eier stößt selbst bei den Menschen, welche den vegetarischen Lebensstil noch nachvollziehen können, meist auf Unverständnis. Wenn man ihnen jedoch erklärt, dass es sich bei Eiern praktisch um flüssiges Fleisch handelt, dann wird doch der Eine oder Andere nachdenklich.   “So habe ich das noch gar nicht gesehen”

Aus meiner täglichen Einkaufspraxis kann ich berichten, dass auch gerade dieser Verzicht auf alle Produkte, welche in irgendeiner Form Bestandteile von Eiern enthalten wirklich mühselig und nervig sein kann.

Will man mal etwas Neues ausprobieren, dann muss man sich durch die oft ellenlange Zutatenliste arbeiten, um dann meist erst kurz vor dem Ende der Aufzählungen den Hinweis auf irgendwelche Bestandteile von Hühnerei zu erhalten.

Man glaubt manchmal nicht, in welchen Produkten Eier verarbeitet werden. Sogar in Kartoffelpuffern, Rösti-Ecken usw. aus dem Tiefkühlregal wird man fündig. Was hat ein Ei hier zu suchen frage ich mich ??

Manchmal genügt es, einfach das Produkt eines anderen Herstellers zu nehmen, welches in direkter Nachbarschaft in der Truhe liegt. Wie hat es dieser Hersteller nur ohne Ei geschafft? Seltsam.

Meist muss man jedoch seinen Grips anstrengen und  sich eine neue Mahlzeit aus dem Hirn leiern. Nicht immer einfach, ich geb’s zu.

Aber auch bei Produkten, welche man schon lange Zeit immer wieder verwendet kann ein gelegentlicher Blick auf die Zutaten nicht schaden. Manchmal ändern die Hersteller einfach das Rezept und es ist plötzlich doch Ei enthalten.  Vorsicht ist die Mutter der Porzellankiste.

Fazit: Es ist schon ziemlich aufwändig ein echter, konsequenter Vegetarier zu sein, zumindest bei Fertigprodukten. Aber es lohnt sich, das steht fest.

Beschließen möchte ich meinen heutigen kleinen Artikel mit dem Versprechen, im nächsten Jahr hier in diesem Blog für angehende Vegetarier noch viel Wissenswertes zum Thema “Vegetarier werden (und auch bleiben)” anzubieten.

By the way: Wenn ich an die nun bevorstehenden Festtage denke, dann wird es mir, ob der bei den meisten Familien gepflegten Essgewohnheiten zu diesen Anlässen, ganz Anders: Weihnachtsbraten, Weihnachtsgans, Karpfen usw. usw. es gibt wohl kein Tier auf diesem Planeten, das nicht zu diesem Anlass unfreiwillig und gezwungenermaßen sein Leben hergeben muss.

Schade nur, dass die Esser in Unkenntnis darüber sind, dass sie sich damit auch den Tod* oder zumindest viele mit dem Fleischverzehr einhergehenden Krankheiten sozusagen peu à peu ins eigene (Körper) Haus holen. Wirklich sehr traurig.

Wünsche allen meinen Lesern ein friedvolles Weihnachtsfest und ein glückliches Neus Jahr.

Herzlichst Ihr Albert Fuchs

*if You know what I mean: natürlich stirbt auch der Vegetarier früher oder später, nur eben gesünder   

Liebe Leser,

richtig, der Domainname für diesen Blog ist ganz bewusst gewählt: “vegetarierwerden.de” um das geht es und nichts Anderes !

Weil es einfach Fakt ist, dass selbst heute noch immer viele Ernährungslügen und Vorurteile in Sachen Vegetarismus existieren, sehe ich mich gewissermaßen herausgefordert, diesen auch Paroli zu bieten.

Ihnen, als gewilltem und angehenden Vegetarier, sollte der eingeschlagene Weg ohne Zweifel und mit gutem Gefühl und Gewissen erleichtert werden. Es ist eh schon schwer genug, sich gegen die Übermacht der Fleischesser in unserem Land zu stemmen.

“ vegetarierwerden.de ” möchte langfristig gesehen eine Anlaufstelle im Internet werden, wo Menschen, welche sich mit dem Gedanken tragen die Ernährung auf pflanzliche Produkte umzustellen, eine echte Hilfestellung geboten wird.

Sie sind vermutlich auf diesem Blog gelandet, weil Sie etwas Grundlegendes in Ihrer Ernährung verändern wollen. Sie spüren, dass der Mensch, entgegen der landläufigen Meinung, doch wohl eher zur Fraktion der Vegetarier gehört, denn zu den “Alles-Vertilgern”.

Sie wollen jedenfalls eine Veränderung in Ihren Essgewohnheiten, hin zu rein pflanzlichen Lebensmitteln, herbeiführen, aus welchen Gründen zunächst auch immer. 

Ich gratuliere Ihnen noch einmal zu diesem Entschluß.

Ich hoffe nur für Sie, dass dieser Grund nicht schon ein gravierendes Leiden, hervorgerufen durch den Verzehr von Fleisch, ist.

Also, jetzt soll die vegetarische Ernährung in die Tat umgesetzt werden und Sie beginnen sich zu informieren. Ich kann Ihnen aus eigener Erfahrung sagen, nun kann und wird der Weg wohl etwas holprig werden.

Ihr Freundeskreis, sicher wenig bis gar keine Vegetarier, wird Sie mit allen Ernährungslügen und Vorurteilen überschütten und wenig Verständnis für Ihre Veränderung aufbringen können.

Vielleicht bekommen Sie auch diesen Mega-Spruch zu hören: FLEISCH IST EIN STÜCK LEBENSKRAFT.  ( Irgendwie schon kurios, denn in Wahrheit ist das Gegenteil der Fall )

Und dann auch noch die ganzen Mangelerscheinungen, welchen der vegetarisch lebende Mensch angeblich ausgesetzt sein soll. Seltsam, dass ich heute, nach fast 10 Jahren des Fröhnes der vegetarischen Ernährungsweise, noch immer gesund und munter bin. Und nicht nur dies: ich bin spürbar gesünder und vitaler als zu Zeiten des Fleischkonsums !

Lassen Sie sich also bitte nicht verunsichern: es ist wissenschaftlich erwiesen, dass der Mensch absolut kein Fleisch zum Erhalten seines Körpers benötigt. In einem Land mit einer derart starken Fleischlobby wird das natürlich nicht gerne gehört, geschweige denn zur Kenntnis genommen, dass Fleischverzehr auf lange Sicht viele Menschen sogar krank machen wird.

Ach ja, fast überflüssig zu erwähnen, dass natürlich auch das Fleisch von im Wasser lebenden Tieren, dazu gehört.

Ich erwähne es nur deshalb, weil immer wieder auf die Verlautbarung, dass ich Vegetarier bin die Frage kommt: Ja, essen Sie denn auch keinen Fisch, der ist doch soooo gesund?    

Bis zum nächsten Beitrag herzlichst, Ihr Albert Fuchs

Herzlichen Glückwunsch zu Ihrer Entscheidung,

und willkommen auf meinem neuen Blog. Bevor ich Ihnen gleich erzähle, wie ich spontan zur rein vegetarischen Ernährung übergegangen bin, möchte ich mich erst einmal kurz vorstellen:

Mein Name ist Albert Fuchs, 56 Jahre, lebe im landschaftlich sehr reizvollem Chiemgau und bin selbständig tätig.

Nun, wie kam es dazu, meine Ernährung ganz konsequent auf rein vegetarische Produkte umzustellen ?

Ich gehörte schließlich bis vor 9 Jahren durchaus zu den Menschen, welche den Vegetariern, die einem so gelegentlich unterkamen, eher mit Mitleid aufgrund ihres eingeschränkten Nahrungsangebots begegnet sind.

Auch der eine oder andere Witz in Richtung:  “ach Sie sind auch so einer, der den armen Tieren das Futter weg ißt”  gehörte durchaus zu meinem Repertoire.

Aber irgendwie spürte ich auch, dass von diesen Menschen meist etwas Positives ausging. Sie hatten ein gewisses Leuchten in den Augen, waren umgänglich und es war i.d.R.  gut mit ihnen auszukommen.

Natürlich führt die vegetarische Ernährung nicht automatisch und zwangsläufig zum guten Menschen (so einige Beispiele aus der Geschichte belegen das ja deutlich) aber es ist meiner Meinung nach ein Baustein, welcher zur eigentlichen  “Menschwerdung”  dazu gehört.

Ich will hier auch gar nicht auf das furchtbare Leiden der Tiere, das Gemetzel in den Schlachthäusern und die ganze Problematik der Massentierhaltung für das Weltklima und die Welternährung eingehen. Dazu gibt es andere Quellen, wo genügend Material zusammengetragen wurde.

Hier in meinem Blog geht es darum, Ihnen ein paar Steine aus dem Weg zum “Vegetarierwerden” zu räumen. Ich möchte mit meinem Blog allen Menschen helfen, die sich auf der Suche nach einer gesunden, dem Menschen “artgerechten” Ernährung, befinden.

Also weiter in meiner kleinen  Geschichte, wie ich zum Vegetarier wurde. Alles begann damit, dass ich Weihnachten 2002 bei meiner Cousine verbrachte. Ich hatte seit der Jugendzeit keinen Kontakt mehr zu ihr gehabt.

Dabei hatten wir uns als Kinder und später Heranwachsende immer sehr gut verstanden und regelmäßig die Sommerferien zusammen verbracht.

Ich hatte sie als ganz “normalen” Teenager in Erinnerung, der gerne Alles aß und auch mal ein Zigarettchen qualmte.

Umso erstaunter war ich, als ich dann von ihr erfuhr, dass sie schon seit Jahrzehnten Vegetarierin ist. Sie sah gesund aus und auf meine Frage bezüglich der Mangelerscheinungen, falls man kein Fleisch ißt, musste sie lachen.

Natürlich weiß ich inzwischen, nicht zu letzt aus eigener Erfahrung, dass sie zu Recht gelacht hat und dass dies eine der allergrößten Ernährungslügen unserer Zeit ist.

Soweit so gut, ich war noch skeptisch und als wir am nächsten Tag dann zum Essen gingen bestellte ich mir prompt ein Wiener Schnitzel. Sie hingegen fand in diesem Lokal kein geeignetes Gericht und aß daher nur einen großen Salat. Dass dieses “kein geeignetes Essen finden” das größte Problem eines Vegetariers im Speiselokal ist, sollte ich in den folgenden Jahres als Vegetarier noch schmerzlich in Erfahrung bringen.

Aber weiter im Jahr 2002:

Was ich bei diesem Essen noch nicht einmal ansatzweise wusste: dieses “Wiener Schnitzel” sollte die letzte Fleischmahlzeit meines Lebens sein.

Den Nachmittag verbrachten wir mit einem Spaziergang am Ufer des Bodensees.

Am Abend unterhielten wir uns über Gott und die Welt, wobei übrigens Gott die primäre Stelle einnahm.

Auf meiner Heimfahrt am nächsten Vormittag fiel es mir plötzlich wie Schuppen von den Augen und mein Entschluß stand ad hoc fest:

ich werde Vegetarier !

Und zwar nicht irgendwann, sondern ab sofort und so geschah es.

Dieser spontane Entschluss war keine Eintagsfliege und ich kann inzwischen mit Sicherheit sagen, dass ich bis ans Ende meiner Tage kein Fleisch und alles was damit zusammenhängt mehr essen werde.

Soweit, sozusagen als Einführung, meine kleine Geschichte. Diese wäre aber keineswegs ein Grund gewesen, mich nach vorne zu Drängen und einen Blog zu dem Thema “Vegetarier werden” aufzusetzen.

Mein Beweggrund ist vielmehr den Menschen nahe zu bringen, dass es wirklich keinen Grund gibt, seinen Körper zur Begräbnisstätte von gequälten und letztlich geschlachteten Tieren zu machen.

Wenn auch Sie sich nun entschließen können, ab sofort vegetarisch zu leben, dann kann ich Ihnen versichern, dass sich Ihre Gesundheit und ganz speziell auch Ihre Abwehrkräfte von ganz alleine auf natürlichem Weg erheblich verbessern werden.

Ihr gesamtes Wohlbefinden als Mensch wird sich spürbar positiv verändern. Gleichzeitig werden Sie feststellen, dass Sie durch Ihren Verzicht auf tierische Produkte wirklich auf nichts verzichten müssen. Selbst Mangelerscheinungen sind bei einer ausgewogenen vegetarischen Ernährungsweise keinesfalls zu befürchten.

Na ja, ich will nicht verschweigen, dass es doch etwas gibt: Sie müssen auf sämtliche Krankheiten, welche im Gefolge des Fleischkonsums früher oder später auf Sie zukommen werden, verzichten. Aber dieser Verzicht sollte eigentlich nicht schwerfallen. 

Herzliche Grüße, Ihr Albert Fuchs